IBC Tank dùng cho thực phẩm & nguyên liệu lỏng

Trong ngành thực phẩm, đồ uống và nguyên liệu lỏng, an toàn – vệ sinh – truy xuất nguồn gốc là yêu cầu bắt buộc. Không phải mọi IBC Tank đều có thể dùng cho thực phẩm. Việc lựa chọn IBC Tank đạt chuẩn food-grade giúp doanh nghiệp kiểm soát rủi ro nhiễm bẩn, đáp ứng tiêu chuẩn kiểm tra của khách hàng, đối tác và cơ quan quản lý.

Bài viết này Zonepack sẽ phân tích điều kiện cần & đủ để IBC Tank dùng an toàn cho thực phẩm và nguyên liệu lỏng, dưới góc nhìn kỹ thuật và thực tiễn vận hành B2B.
IBC Tank dùng cho thực phẩm

IBC Tank dùng cho thực phẩm là gì?

IBC Tank dùng cho thực phẩm là loại bồn chứa trung gian được sản xuất từ nhựa HDPE nguyên sinh đạt chuẩn tiếp xúc thực phẩm, dùng để lưu trữ và vận chuyển nguyên liệu lỏng trong ngành thực phẩm, đồ uống và dược phẩm.

IBC Tank thực phẩm (Food-grade IBC Tank) là bồn chứa trung gian dung tích lớn (thường 1000L – 1200L), được thiết kế để: Lưu trữ, trung chuyển, vận chuyển các nguyên liệu lỏng có yêu cầu cao về vệ sinh và an toàn tiếp xúc.

Các nhóm sản phẩm thường sử dụng:

Nguyên liệu thực phẩm (syrup, dầu ăn, nước trái cây cô đặc, mật ong, mạch nha…)
Phụ gia thực phẩm (hương liệu, chất tạo màu, enzyme)
Nguyên liệu dược – mỹ phẩm dạng lỏng
Hóa chất food-contact (glycerin, ethanol thực phẩm…)

Điều kiện 1: Nhựa HDPE phải đạt chuẩn Food Contact

Không phải HDPE nào cũng dùng cho thực phẩm
IBC Tank thực phẩm bắt buộc sử dụng nhựa HDPE nguyên sinh, không pha tái sinh, không pha phụ gia độc hại.
Yêu cầu kỹ thuật bắt buộc:

HDPE đạt tiêu chuẩn FDA (Food and Drug Administration – Mỹ)
EU Food Contact Regulation (EC 1935/2004)Hoặc
Không chứa BPA, phthalates, kim loại nặng

Lưu ý quan trọng: IBC Tank dùng cho hóa chất công nghiệp KHÔNG được dùng lại cho thực phẩm, dù đã rửa sạch.

Điều kiện 2: Bồn phải là IBC Tank mới hoặc chuyên dụng

Tuyệt đối không dùng IBC tái sử dụng không kiểm soát
Trong thực tế, nhiều rủi ro phát sinh khi:

Dùng IBC đã chứa hóa chất → chuyển sang thực phẩm
Dùng IBC refurbished không rõ lịch sử

Nguyên tắc an toàn:

Chỉ dùng IBC Tank mới 100%
Hoặc IBC chuyên dụng food-grade từ đầu
Có hồ sơ truy xuất vật liệu & lô sản xuất

Zonepack khuyến nghị: mỗi IBC Tank – một nhóm sản phẩm (food / non-food tách biệt).

Điều kiện 3: Thiết kế bồn & van xả phù hợp vệ sinh

Những chi tiết kỹ thuật thường bị bỏ qua
Một IBC Tank dùng cho thực phẩm cần:

Bề mặt trong nhẵn, hạn chế bám cặn
Không có góc chết gây tồn dư
Van xả kín, dễ vệ sinh
Gioăng làm kín bằng EPDM / PTFE food-grade

Các điểm cần kiểm tra:

Van đáy có chứng nhận food-grade không?
Gioăng có chịu được dầu, cồn, acid thực phẩm không?
Có dễ tháo rời để CIP (Cleaning In Place)?

Điều kiện 4: Không nhiễm mùi – không phản ứng hóa học

Kiểm soát mùi & tương tác vật liệu
IBC Tank dùng cho thực phẩm phải đảm bảo:

Không thôi nhiễm mùi nhựa
Không phản ứng với nguyên liệu chứa: cồn, acid hữu cơ, dầu thực vật

Với nguyên liệu có mùi mạnh hoặc nhạy cảm mùi (hương liệu, tinh dầu):

Nên chọn IBC HDPE chất lượng cao
Kiểm tra test mùi trước khi sử dụng số lượng lớn

Điều kiện 5: Quy trình vệ sinh & bảo quản đúng chuẩn

IBC đạt chuẩn nhưng vận hành sai vẫn gây rủi ro.
Quy trình khuyến nghị:

Rửa nước nóng hoặc dung dịch phù hợp
Không dùng hóa chất tẩy rửa để lại dư lượng
Phơi khô hoàn toàn trước khi đóng nguyên liệu
Bảo quản nơi sạch, tránh ánh nắng trực tiếp

Zonepack thường tư vấn quy trình vệ sinh theo từng loại nguyên liệu để giảm rủi ro kiểm tra chất lượng.

Những loại nguyên liệu lỏng thường dùng IBC Tank food-grade

Nhóm nguyên liệu	Có phù hợp IBC food-grade
Dầu ăn, dầu thực vật	Có
Syrup, mật đường	Có
Nước trái cây cô đặc	Có
Glycerin thực phẩm	Có
Ethanol thực phẩm	Có (cần kiểm tra gioăng)
Hương liệu	Có (test mùi trước)
Sữa, protein lỏng	Cần tiêu chuẩn cao hơn

So sánh nhanh: IBC Tank thường vs IBC Tank thực phẩm

Tiêu chí	IBC thường	IBC food-grade
Nhựa HDPE	Có thể pha tái sinh	HDPE nguyên sinh
Chuẩn tiếp xúc thực phẩm	Không	Có
Truy xuất nguồn gốc	Thấp	Cao
An toàn pháp lý	Rủi ro	Đáp ứng

Khi nào doanh nghiệp nên chọn IBC Tank thực phẩm?

Doanh nghiệp bắt buộc dùng IBC food-grade khi:

Sản phẩm xuất khẩu
Khách hàng FDI / audit nghiêm ngặt
Ngành thực phẩm – đồ uống – dược
Nguyên liệu có giá trị cao

Chi phí IBC food-grade cao hơn, nhưng chi phí rủi ro thấp hơn rất nhiều so với việc bị trả hàng hoặc mất chứng nhận.

Zonepack Việt Nam – Giải pháp IBC Tank an toàn cho thực phẩm & nguyên liệu lỏng

Zonepack Việt Nam cung cấp:

IBC Tank HDPE đạt chuẩn tiếp xúc thực phẩm
Hồ sơ kỹ thuật & chứng nhận rõ ràng
Tư vấn lựa chọn theo từng loại nguyên liệu
Hỗ trợ kỹ thuật vận hành & vệ sinh

Phù hợp cho:

Nhà máy thực phẩm
Doanh nghiệp xuất khẩu
Công ty hóa chất food-grade
Đơn vị gia công nguyên liệu lỏng

Zonepack Việt Nam là đơn vị chuyên cung cấp IBC Tank, bao bì công nghiệp cho ngành hóa chất, thực phẩm và sản xuất xuất khẩu, với kinh nghiệm tư vấn kỹ thuật và lựa chọn giải pháp phù hợp từng ngành.